夫婦で営む持ち帰り餃子のお店

先ずこちらから

【海苔とチーズと柚子胡椒の餃子】

想像以上に複雑な味わいに仕上がりました
味わいの重ね塗りの状態でして、食べる時の温度帯によってクルクル表情が変わります

このままいくべきか？
もう少し軸をハッキリさせるべきか？
もうちょっと悩みます


そしてもう一つ

プレミアムな【肉餃子-てまり-】

これはなんか凄いのに仕上がってます
迫力が段違いにあります

元々の食材のポテンシャルだと思いますが、『うわーやられた』って思いました
こっちはあとちょっと微調整したらイメージに仕上がると思います


どちらももう少々楽しみにお待ちください


それにしても連日沢山のお立ち寄り本当にありがとうございます
一過性であったとしても一所懸命手を掛けて作った餃子達が、手にとって頂けるのはありがたいですしホッとします

『美味しかった』とわざわざお電話をくださった方
『美味しかった』と外で食べてお土産まで買ってくださった方
『美味しかった』と3日連続でご来店くださった方
・・・

〔美味しい餃子〕を目指して作ってる僕らとしてはありがたいことの連続です
願わくばこの幸せな環境が続くといいなと

その為にも明日も気合いいれて餃子を包まなきゃですね！
しっかり取り組みます
ではでは