夫婦で営む持ち帰り餃子のお店

こちらは【鶏白湯みそラーメン】
〔食べられるつむぎハナレ〕でご用意している一杯です

味噌と鶏白湯の濃厚さを作ったので食べつかれやすい味わい
なのでみそだけはもやしを使ってアクセントを加えています


これと、【清湯醤油】は在庫分で一旦終了予定
終了後は【鶏白湯塩ラーメン】と【鶏白湯醤油ラーメン】の二種類+αでの営業予定です
暑くなってくるのでつけ麺メインで取り組んで行きます

【鶏白湯みそ味】や【清湯醤油】食べたい方は、お早めにお立ち寄りください

それにしても二日間色々ありました
昨夜は感情がのってしまいあまり気分良くない文章を上げてしまいました
削除しましたが見かけて気分を害された方が居ましたら、申し訳ありません

もう少し大人になれるよう成長します
さて、明日からはまた本店にて餃子作り
【安曇野わさび餃子】が好評で早くも初回分の材料が底をつきそう(--;)
来週以降もご用意出来るように仕入れにいかないとですね

さぁ頑張りますかね
ではでは  

・鶏の四時間炊き立てのスープ
・生姜油
・生醤油
・ほんのり煮干し

美味しく仕上がりました
けど、これはこの瞬間だけの美味しさ
良く言えば〔フレッシュ〕
悪く言えば〔軽い〕
そんな味わいです

ある意味作る人だけが食べられる賄い飯かと思います
贅沢だけど価値があるかと言えばビミョーな軟弱な味わいでした(--;)


今回は商品化に向けて試作したつもりですが、思わず新しい発見をした感じです
こんなことばっかり最近やってます(笑)

遠回りしてるかもしれませんし、
道草食いながらポテポテ歩いてるかもしれません

［原点に帰る］と決めたので、こんな事も楽しみながら取り組んで行きたいと思います


さて、明日は〈食べられるつむぎハナレ〉
月初なので【海老餃子】あります
【鶏白湯みそ味】【清湯醤油】も今週分はあるかと
(上記二味は在庫限りで終了)

先週も上手く行かなかった部分があります
今週はもっと良い状態で提供できるよう頑張ります
ではでは