今日も〈ハナレ〉での営業
昨日食べた方からの清湯醤油の評判が良く、朝確認
アクセントの香辛料の効きが良く、『あー』って思いました
自分達の気づかない部分に注目してくれる
改めて目の前で何かお出しするのは、必死ですが楽しいと思いました
今朝は味見だけでなく
残った一面の黒板にも文字入れ
もちろん担当は女将です
〔鶏白湯って？〕
〔清湯醤油は醤油ラーメンと違うの？〕
まだまだ知られているようで知られていません
そういった部分を実際に食べてもらって知ってもらって好きになってもらいたいので、案内を書きました
それに〔ゆで餃子〕、ハナレでは焼き餃子はお出ししません
〔ゆで〕の美味しさや良さをお届けしたいと思っているので、そこぶれずに届けていきたいなぁーと
ゆくゆくは商品も変わるかもしれませんが、今は〈餃子商店つむぎ〉が食べられるお店としてしっかり取り組みたいと思います
さて、明日からは〈本店〉
次の季節限定の食材が明日には届くはず
楽しみです
ではでは
