波に飲まれました
豚肩ロースの出来が良く、切り幅を変えて2枚乗せにしてみました
が、いまいち
もはやチャーシュー麺です
チャーシューは主役の一つではありますが、チャーシューの為にこの一杯は作っていません
あくまでも【餃子商店つむぎ】でお渡し出来る〔鶏白湯〕をご家庭で楽しめる範囲で作る一杯です
だから主役のど真ん中はスープ
そこからずれたので肩ロース2枚乗せはボツにしました
それにしても本日は開店から沢山のご来店、誠にありがとうございました
本当に沢山の方がパタパタパタと来てくれたので気づいたら材料不足に
早じまいさせて頂きました
閉めた後も何人か顔見知りの方が寄ってくれて、、、
すみませんでした
でもこんな波の日はめったにないと思います
とはいえ対応は出来る範囲で進めます
懲りずにまたお立ち寄り頂ければ幸いです
では明日からは〔本店〕での仕事
一粒一粒餃子を包み皆様のご来店をお待ちしています
ではでは
